Gast: Rose Marie Wenzel – Thema „Allergiker-Verordnung und die Folgen für Bayer. DEHOGA (DEG)

Allergiker-Verordnung – Niederbayerische Gastronomie-Branche sieht rot! In der bayerischer Gastronomie-Branche wächst der Ärger über eine seit Dezember geltende neue Verordnung: Die Kennzeichnungspflicht von Allergenen in offen verkauften Lebensmitteln. Wirte beklagen einen unzumutbaren Mehraufwand bei der Anpassung ihrer Speisekarten und in der Kochpraxis. Manuel Krüger hat sich darüber mit der Bezirksvorsitzenden des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes, Rose Marie Wenzel und Bezirks-geschäftsführerin Rita Mautz unterhalten.